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David Chanel prend des gants au p'tit déj'

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Ce qui frappe quand on rencontre David Chanel, c’est son sourire. Inamovible. Le visage de ce jeune homme de 29 ans s’éclaire même encore plus quand il parle de « Bon réveil », son « bébé », la société qu’il vient de créer à Lyon et qui a pour objet la livraison du petit-déjeuner. « Ce qui compte avant tout, c’est la notion de service », avance ce natif de Bourg-en-Bresse, commercial dans une grande entreprise en parallèle de sa nouvelle activité qui, à peine un mois après son lancement, commence à prendre son envol. « Je livre dans le Grand Lyon à pied, en Vélo’v, en métro, en scooter », annonce David, dont les journées commencent en moyenne entre 6 et 7 heures du matin pour s’achever souvent tard le soir. Et qui ne se sépare jamais de ses gants blancs, véritable marque de fabrique chez celui qui, lors d’un séjour de deux ans à Londres, fut le « butler » (majordome, « comme Niles dans « Une Nounou d’enfer », rigole-t-il) « d’un homme d’affaires très riche ». Pâtissier d’origine, mais aussi ancien photographe, David, qui a également bourlingué un an en Australie, ne se départit donc jamais de sa bonne humeur pour sonner chez les gens à l’aube -ou un peu plus tard, le week-end notamment. « Le petit-déjeuner, c’est le repas le plus important de la journée ». Cette devise, chère à tous les nutritionnistes, est sienne depuis longtemps. « En outre, je suis très gourmand », dit-il à propos du choix minutieux des produits qu’il propose. Partenaire d’une boulangerie du Vieux Lyon et d’une chocolaterie bressane, David avance « le plaisir de se faire servir » quand on remarque le prix de la prestation, nettement plus élevé qu’un p’tit déj’ préparé à la maison (entre 10,80 et 35 euros). « Et il ne faut pas oublier la qualité du service », insiste-t-il, parfait VRP de sa firme qui, au-delà des particuliers, propose également baguettes, croissants, boissons chaudes et autres quiches aux entreprises au petit matin. Il a raison de mettre son travail en avant, David : rien que son sourire est un vrai régal.

Sébastien Calemard

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