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Lyon : Le petit déjeuner sur le pas de la porte

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David Chanel et ses fameux gants blancs. - Photo : JB.L

Une jeune société propose de livrer le repas du matin à domicile. Une formule encore inédite à Lyon.

Dès mardi matin, David Chanel sera à pied d’œuvre. Ce jeune homme de 28 ans lance Bon réveil, le premier service de livraison de petits déjeuners à domicile à Lyon. Boissons chaudes, croissants, pains au chocolat ou bien jus de fruits, sa jeune société propose différentes formules pour un réveil gourmand.

Cet ancien boulanger originaire de Bourg-en-Bresse a pas mal bourlingué avant de revenir poser ses valises à Lyon. De ses années en Angleterre comme majordome, il a gardé un goût du service de qualité et des gants blancs, devenus son logo. “Le petit déjeuner est le moment le plus important de la journée, mais il est souvent délaissé par manque de temps. Je cherchais depuis longtemps un concept pratique qui allie aussi la notion de service”, explique David Chanel, qui a peaufiné son projet depuis un an.

Avec un statut d’autoentrepreneur il s’est associé à une boulangerie de Saint-Jean pour les viennoiseries et avec d’autres entreprises pour les autres produits, toujours sur le créneau de la qualité. Bon réveil propose cinq formules, de 9,80 euros à 25 euros.

Un peu cher ? “Je sais que les gens ne se l’offriront pas tous les jours. Ce que je veux développer avant tout, c’est le concept et le service”, précise David Chanel. Le jeune homme s’attend à deux premières années difficiles pour sa société. Il conserve pour l’instant son emploi dans une autre entreprise, tout en assurant le service du petit déjeuner.

Jean-Baptiste Labeur
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Metrofrance.com, à Lyon

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